全国公共营养师《三级》基础理论知识真题汇编(二)试卷下载

卷面总分:100分
答题时间:120分钟
题量:120题
题型:单选题, 问答题
价格:6金币

试题预览

1 单选题 1分
  • A.维生素A
  • B.维生素C
  • C.维生素D
  • D.维生素B2
2 单选题 1分
  • A.n—3系脂肪酸
  • B.n—6系脂肪酸
  • C.n—7脂肪酸
  • D.n—9系脂肪酸
3 单选题 1分
  • A.B族维生素和无机盐
  • B.碳水化合物
  • C.蛋白质
  • D.维生素C
5 单选题 1分
  • A.食品氨基酸模式与人体氨基酸模式越接近,必需氨基酸被人体的利用程度就越高。
  • B.由食物蛋白质氨基酸模式即可全面判断其营养价值的高低
  • C.氨基酸模式是食物中氨基酸的构成比例。
  • D.一般来说,动物蛋白的氨基酸模式与人体比较接近