全国公共营养师《三级》基础理论知识真题汇编(二)试卷下载
试题预览
1
单选题
1分
- A.维生素A
- B.维生素C
- C.维生素D
- D.维生素B2
2
单选题
1分
- A.n—3系脂肪酸
- B.n—6系脂肪酸
- C.n—7脂肪酸
- D.n—9系脂肪酸
3
单选题
1分
- A.B族维生素和无机盐
- B.碳水化合物
- C.蛋白质
- D.维生素C
5
单选题
1分
- A.食品氨基酸模式与人体氨基酸模式越接近,必需氨基酸被人体的利用程度就越高。
- B.由食物蛋白质氨基酸模式即可全面判断其营养价值的高低
- C.氨基酸模式是食物中氨基酸的构成比例。
- D.一般来说,动物蛋白的氨基酸模式与人体比较接近