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食品安全师
食品安全师
食品安全师-10
食品安全师-10
题量:54题
题型:单选题, 多选题, 判断题
试卷简介: 食品安全师-10, 此试卷为参加"食品安全师"的考生提供的"食品安全师-10"的答案和解析。
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试题预览
1
多选题
1分
食品生产加工企业必须防止()。
A.
原料与半成品、成品交叉污染
B.
待加工食品与直接入口食品的交叉污染
C.
生物性、物理性、化学性污染
D.
食品接触有毒、有害物品或其他不洁物品
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2
多选题
1分
县级以上质量技术监督部门及其从事食品生产加工企业质量安全管理的人员、检验机构和检验人员,对所知悉的()负有保密义务。
A.
国家机密
B.
技术知识
C.
企业管理制度
D.
商业秘密
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3
多选题
1分
核查人员包括食品生产许可证
A.
注册审查员
B.
高级审查员
C.
技术专家
D.
检验人员
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4
多选题
1分
吊销食品生产许可证的行政处罚决定应当及时通报同级()等有关部门。
A.
技术监督部门
B.
卫生主管部门
C.
工商行政管理部门
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5
多选题
1分
企业应按规定妥善处置食品安全事故,以下正确的是( )。
A.
企业应制定食品安全事故处置方案
B.
企业应定期检查各项食品安全防范措施的落实情况
C.
如果发生食品安全事故,企业应建立和保存处置食品安全事故的记录
D.
企业应不定期检查各项食品安全防范措施的落实情况
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