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中式烹调师
中式烹调师(初级)
中式烹调师基础知识-一
中式烹调师基础知识-一
题量：100题
题型：单选题, 多选题, 判断题
试卷简介: 中式烹调师基础知识-一, 此试卷为参加"中式烹调师(初级)"的考生提供的"中式烹调师基础知识-一"的答案和解析。
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试题预览
1
判断题
1分
道德主要是依靠人们自觉的内心信念来维持的。( )
A.
正确
B.
错误
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2
判断题
1分
职业道德是在职业活动的实践中形成和发展的。( )
A.
正确
B.
错误
点击查看答案
3
判断题
1分
食品的生物性污染以寄生虫的污染所占比重大，且危害也重。( )
A.
正确
B.
错误
点击查看答案
4
判断题
1分
食物中毒属食源性疾病的范畴。( )
A.
正确
B.
错误
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5
判断题
1分
当蟹体变质时蟹黄呈凝固状。( )
A.
正确
B.
错误
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