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食品检验工
食品检验工(高级)
食品检验工(中级)-1
食品检验工(中级)-1
题量:22题
题型:单选题, 问答题, 填空题
试卷简介: 食品检验工(中级)-1, 此试卷为参加"食品检验工(高级)"的考生提供的"食品检验工(中级)-1"的答案和解析。
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1
单选题
1分
按照取样过程和检验要求,样品分为检样、原始样品、平均样品和( )。
A.
个别样品
B.
试样
C.
处理样品
D.
产品
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2
单选题
1分
均匀固态的样品采样时,使用双套回转取样器时应注意四周及顶部取样点应距堆边( )。
A.
0-5cm
B.
5-10cm
C.
10-15cm
D.
15-20cm
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3
单选题
1分
小包装食品应根据批号,连同包装一起随机取样。同一批号采样件数250g以上的包装,不得少于( )。
A.
3件
B.
4件
C.
5件
D.
6件
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4
单选题
1分
在在样品的保存过程中应注意样品容器、储样场所( )。
A.
储存温度
B.
储存湿度
C.
储存时间
D.
储存位置
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5
单选题
1分
食品分析常用的基本方法有:感官检验法、物理检验法、化学分析法和( )。
A.
嗅觉分析法
B.
密度法
C.
折光法
D.
仪器分析法
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