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国家注册审核员「CCAA」
HACCP认证审核员
HACCP考试试卷4
HACCP考试试卷4
题量:40题
题型:单选题, 判断题, 问答题
试卷简介: HACCP考试试卷4, 此试卷为参加"HACCP认证审核员"的考生提供的"HACCP考试试卷4"的答案和解析。
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试题预览
1
判断题
1分
生物性危害是指致病菌和寄生虫两方面的危害。
A.
正确
B.
错误
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2
判断题
1分
危害是妨碍符合消费者要求的因素,它包括生物性,化学性或物理性等可危害人体健康的因素。
A.
正确
B.
错误
点击查看答案
3
判断题
1分
终端产品满足规定要求可作为控制措施组合能够达到预期水平的证据。
A.
正确
B.
错误
点击查看答案
4
判断题
1分
组织的食品安全方针应符合与顾客商定的食品安全要求和法律法规要求。
A.
正确
B.
错误
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5
判断题
1分
操作性前提方案不包括对污水排水系统的管理。
A.
正确
B.
错误
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