试题预览

1 单选题 1分
  • A.丙氨酸
  • B.赖氨酸
  • C.丝氨酸
  • D.谷氨酸
  • E.苯丙氨酸
2 单选题 1分
  • A.肽键
  • B.离子键
  • C.二硫键
  • D.氢键
  • E.疏水键
3 单选题 1分
  • A.不易被蛋白酶水解
  • B.分子量降低
  • C.溶解性增加
  • D.生物学活性降低
  • E.共价键被破坏
4 单选题 1分
  • A.亚基聚合
  • B.α-螺旋
  • C.β-折叠
  • D.氨基酸序列
  • E.氨基酸含量
5 单选题 1分
  • A.所含氨基酸的数量
  • B.表观消化率
  • C.含量
  • D.真消化率
  • E.所含必需氨基酸的含量和比值