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食品安全师
食品安全师
食品安全师-5
食品安全师-5
题量:50题
题型:多选题
试卷简介: 食品安全师-5, 此试卷为参加"食品安全师"的考生提供的"食品安全师-5"的答案和解析。
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1
多选题
1分
食品生产经营者应当依照( )从事生产经营活动,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任。
A.
法律
B.
法规
C.
产品订单和合同要求
D.
食品安全标准
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2
多选题
1分
县级以上地方人民政府的食品安全监管职责为( )。
A.
统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作
B.
建立健全食品安全全程监督管理的工作机制
C.
统一领导、指挥食品安全突发事件应对工作
D.
完善、落实食品安全监督管理责任制,对食品安全监督管理部门进行评议、考核
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3
多选题
1分
国家建立食品安全风险监测制度,对( )进行监测。
A.
食源性疾病
B.
人群健康状况
C.
食品污染
D.
食品中的有害因素
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4
多选题
1分
食品安全风险评估专家委员会一般包括( )方面的专家。
A.
医学
B.
农业
C.
食品
D.
营养
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5
多选题
1分
国家建立食品安全风险评估制度,对食品、食品添加剂中( )危害进行风险评估。
A.
物理性
B.
化学性
C.
致病性
D.
生物性
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