2006年中国食品工业协会食品安全师试卷

题量:90题
题型:单选题, 多选题, 判断题
试卷简介: 2006年中国食品工业协会食品安全师试卷, 此试卷为参加"食品安全师"的考生提供的"2006年中国食品工业协会食品安全师试卷"的答案和解析。

试题预览

1 单选题 1分
  • A.酵母菌
  • B.肉毒梭状芽孢杆菌
  • C.金黄色葡萄球菌
  • D.沙门氏菌
2 单选题 1分
  • A.动物
  • B.植物
  • C.人类
  • D.动物、植物、人类等
3 单选题 1分
  • A.金属碎片
  • B.重金属
  • C.包装材料粘合剂
  • D.寄生虫
4 单选题 1分
  • A.肉毒梭状芽孢杆菌本身
  • B.其产生的外毒素即肉毒毒素
  • C.肉毒梭状芽孢杆菌生长快
  • D.食品腐败