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国家注册审核员「CCAA」
食品安全管理体系(FSMS)审核知识
审核知识阐述真题汇编
审核知识阐述真题汇编
题量：22题
题型：问答题
试卷简介: 审核知识阐述真题汇编, 此试卷为参加"食品安全管理体系(FSMS)审核知识"的考生提供的"审核知识阐述真题汇编"的答案和解析。
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1
问答题
10分
请阐述如何审核一个组织的单项验证结果的评价控制。
（考试时间： 2016年3月，2013年9月，2013年3月； 2012年12月; 2012、06; 2011、09; 2010年12月，2010年3月； 2009年6月； 2008年3月）
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2
问答题
10分
请阐述如何审核一个组织的应急准备和响应。
（考试时间： 2017年3月，2016年12月，2016年6月，2015年12月，2015年6月，2013年6 月，2011、12，2011年6月，2011、03，2010年9月，2009年12月； 2009年3月； 2007年 12月）
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3
问答题
10分
审核员在一糕点（主要生产面包、糕点、蛋糕等食品）企业审核时发现，生产现场的布 局为：一楼是原辅料仓库，二楼准备工序，三楼是预处理，四楼烘烤工序，五楼辅料加工， 六楼裱花间及冷藏仓库。生产现场仅一部电梯用于运输各种物料。作为审核员，请写出您 的审核思路。
（考试时间： 2016年6月，2015年12月，2015年6月，2013年6月，2010年9月）
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4
问答题
10分
一位审核员对某企业审核潜在不安全产品的控制时，受审核方说我们没有潜在不安全产 品，因为我们在产品出厂前都作了严格的检验，没有发现过不合格品，如果有问题我们可 以给顾客退货。
（1） 请解释不合格品与潜在不安全产品的关系？
（2） 没发现不合格品是否产品就是安全的？
（3） 你作为审核员遇到这种情况请阐述思路？
（考试时间： 2014年3月，2014年12月，2016年3月，2016年12月，2017年3月）
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5
问答题
10分
请阐述如何审核一个组织的产品安全的验证策划？
（考试时间： 2017年9月，2016年9月，2013年12月，2011、12; 2011年3月； 2009年12 月； 2008年9月; 2007年6月）
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