中式烹调师中级-十四

题量:100题
题型:单选题, 判断题, 问答题
试卷简介: 中式烹调师中级-十四, 此试卷为参加"中式烹调师(中级)"的考生提供的"中式烹调师中级-十四"的答案和解析。

试题预览

1 单选题 1分
  • A.旺火或小火
  • B.旺火或大火
  • C.旺火或中火
  • D.旺火或微火
3 单选题 1分
  • A.一次用完
  • B.注意保鲜
  • C.立即使用
  • D.注意存放
4 单选题 1分
  • A.口味重的
  • B.适量的
  • C.口味轻的
  • D.质量好的
5 单选题 1分
  • A.一次性
  • B.多次
  • C.先后
  • D.分别