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深圳市市场监督管理局的餐饮高级食品安全管理员培训考试题--2
深圳市市场监督管理局的餐饮高级食品安全管理员培训考试题--2
题量:75题
题型:单选题, 多选题, 判断题
试卷简介: 深圳市市场监督管理局的餐饮高级食品安全管理员培训考试题--2, 此试卷为参加"食品安全师"的考生提供的"深圳市市场监督管理局的餐饮高级食品安全管理员培训考试题--2"的答案和解析。
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1
单选题
1分
“米猪肉”中的寄生虫是( )。
A.
肉孢子虫
B.
血吸虫
C.
猪囊虫
D.
肝吸虫
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2
单选题
1分
常用的饮用水消毒剂大都含有( )。
A.
氧
B.
高锰酸钾
C.
氯
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3
单选题
1分
餐具消毒液应该( )更换。
A.
每天
B.
每八小时
C.
每四小时
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4
单选题
1分
实施危害分析的必备预备步骤包括( )。
A.
食品安全小组的成立
B.
产品特性描述,预期用途的确定
C.
流程图、加工步骤和控制措施的确定
D.
以上都是
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