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公共营养师《专业技能(三级)》模拟试题(五)
公共营养师《专业技能(三级)》模拟试题(五)
题量:10题
题型:多选题, 问答题, 解析题
试卷简介: 公共营养师《专业技能(三级)》模拟试题(五), 此试卷为参加"三级营养师"的考生提供的"公共营养师《专业技能(三级)》模拟试题(五)"的答案和解析。
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1
解析题
10分
现有一公共营养师要进行蛋白质生物学价值的评价,请回答下列问题。
请写出有关生物样品相应的收集方法(自收集的准备至保存止)。
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2
解析题
10分
现有一公共营养师要进行蛋白质生物学价值的评价,请回答下列问题。
请写出蛋白质生物学价值具体的评价公式(以能获得的具体量列出)。
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