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2008年12月中国食品工业协会食品安全师考试试卷
2008年12月中国食品工业协会食品安全师考试试卷
题量:129题
题型:单选题, 多选题, 判断题, 问答题
试卷简介: 2008年12月中国食品工业协会食品安全师考试试卷, 此试卷为参加"食品安全师"的考生提供的"2008年12月中国食品工业协会食品安全师考试试卷"的答案和解析。
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1
单选题
1分
( )引起毒素型食物中毒,不包括下面哪一细菌
A.
沙门菌
B.
韦氏梭菌
C.
蜡样芽孢杆菌
D.
肉毒梭菌
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2
单选题
1分
( )“诚者,天之道也,思诚者,人之道也”,这是谁的话
A.
孔子
B.
孟子
C.
老子
D.
庄子
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3
单选题
1分
( )2008年的“厦门研讨会”,向全国食品安全师提出的倡议分做
A.
5条
B.
6条
C.
7条
D.
8条
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4
单选题
1分
进行危害识别时最值得信赖的资料是( )
A.
流行病学研究
B.
动物实验研究
C.
体外试验
D.
构效关系
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5
单选题
1分
( )以下哪一项不属于验证活动
A.
现场检查流水线上工人的操作
B.
监控仪器的校准
C.
评审监控记录及纠正措施
D.
现场观测监控活动或取样检验
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