2008年6月中国食品工业协会食品安全师

题量:126题
题型:单选题, 多选题, 判断题, 问答题
试卷简介: 2008年6月中国食品工业协会食品安全师, 此试卷为参加"食品安全师"的考生提供的"2008年6月中国食品工业协会食品安全师"的答案和解析。

试题预览

1 单选题 1分
  • A.增加营养
  • B.满足发育
  • C.治病延年
  • D.保健强身
2 单选题 1分
  • A.微生物性危害
  • B.细菌性危害
  • C.真菌性危害
  • D.病毒病和寄生虫病
3 单选题 1分
  • A.生长多不需要氧气
  • B.适合在pH大于6的条件下生长
  • C.不喜欢潮湿的环境条件
  • D.在25-30℃的条件下生长良好
4 单选题 1分
  • A.突发性
  • B.紧迫性
  • C.特殊性
  • D.危害性
5 单选题 1分
  • A.糕点过度烘烤变得又干又硬
  • B.从业人员违规使用微波炉
  • C.鲜肉中发现大肠杆菌污染
  • D.食品包材未达到卫生标准