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章节练习 第1章 膳食调查和评价
章节练习 第1章 膳食调查和评价
题量:95题
题型:单选题, 多选题, 判断题, 问答题, 解析题, 不定项选择题
试卷简介: 章节练习 第1章 膳食调查和评价, 此试卷为参加"四级营养师"的考生提供的"章节练习 第1章 膳食调查和评价"的答案和解析。
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1
单选题
1分
早、中、晚三餐的餐次比一般为( )为宜。
A.
20%、60%、20%
B.
20%、50%、30%
C.
30%、50%、20%
D.
30%、40%、30%
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2
单选题
1分
下列关于24 h回顾法的叙述,错误的是( )。
A.
24 h一般是指被调查者从最后一餐吃东西开始向前推24 h
B.
24 h回顾调查法可用于小型的课题研究,但不适用于大型的全国膳食调查
C.
具体询问获得信息的方式有很多种,其中最典型的方法是使用开放式调查表进行面对面的询问
D.
在实际工作中一般选用3天连续调查方法
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3
单选题
1分
膳食史法是一种( )的调查方法。
A.
费用较高
B.
具体
C.
抽象
D.
形象
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4
单选题
1分
我国开展的四次全国营养调查中,均采用( )进行膳食摄入量调查。
A.
记账法
B.
称重法
C.
24 h回顾法
D.
称重记账法
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5
单选题
1分
在计算标准人折合系数时,是以( )为标准人。
A.
体重60 kg从事轻体力劳动的成年男子
B.
体重65 kg从事轻体力劳动的成年男子
C.
体重60 kg从事轻体力劳动的成年女子
D.
体重60 kg从事中体力劳动的成年男子
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