试题预览
1
单选题
1分
- A.具有一个C端和几个N端
- B.具有一个N端和几个c端
- C.具有一个以上N端和C端
- D.只有一个N端和C端
- E.一定有二硫键存在
2
单选题
1分
- A.去除变性因素后变性蛋白质都可以复原
- B.蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失
- C.蛋门质变性时其理化性质发生变化
- D.蛋白质变性时其一级结构不受影响
- E.球蛋白变性后其水溶性降低
3
单选题
1分
- A.变性蛋白质的溶液黏度下降
- B.变性的蛋白质不易被消化
- C.蛋白质沉淀不一定就是变性
- D.蛋白质变性后容易形成结晶
- E.蛋白质变性不涉及二硫键破坏
4
单选题
1分
- A.盐键
- B.疏水键
- C.氢键
- D.肽键
- E.二硫键
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