食品检验工高级理论复习七

题量：100题
题型：单选题, 判断题
试卷简介: 食品检验工高级理论复习七, 此试卷为参加"食品检验工(高级)"的考生提供的"食品检验工高级理论复习七"的答案和解析。
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1 单选题 1分
尿素酶实验阳性呈（ ）色。
  • A.黑
  • B.红
  • C.绿
  • D.兰
2 单选题 1分
下列是说法正确的是（ ）
  • A.二极管没有PN结，三极管有一个PN结
  • B.二极管有二个PN结，三极管有三个PN结
  • C.二极管有一个PN结而三极管有二个PN结
  • D.二极管和三极管都有一个PN结
3 单选题 1分
用酸度计测定溶液的PH值时，预热后应选用（ ）进行定位。
  • A..1mol/L的标准酸溶液定位
  • B..1mol/L的标准碱溶液定位
  • C.用PH为6、68的缓冲溶液定位
  • D.用至少2个标准缓冲溶液定位
4 单选题 1分
下列分析方法，不属于仪器分析的是（ ）
  • A.光度分析法
  • B.电化学分析法
  • C.色谱法
  • D.化学沉淀沉称重法
5 单选题 1分
下列人员中（ ）不能进行食品的感官检验。
  • A.身体健康
  • B.具有超常敏感的人员
  • C.个人卫生条件较好
  • D.对所检产品有偏见者
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