中式烹调师中级-十三

题量：100题
题型：单选题, 判断题, 问答题
试卷简介: 中式烹调师中级-十三, 此试卷为参加"中式烹调师(中级)"的考生提供的"中式烹调师中级-十三"的答案和解析。
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1 单选题 1分
各种类型的模具执法均(　　)，使用简便。
  • A.不同
  • B.相同
  • C.类似
  • D.适宜
5 单选题 1分
实用性是菜肴造型艺术根本的(　　)。
  • A.要求
  • B.目的
  • C.原则
  • D.方法
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