营养师

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考试试题

[单选题]下列维生素中，与骨钙素的生物合成有关的为（　　）。
[单选题]酱油和面酱之所以有咸味，是来自于某种物质，它就是（　　）。
[判断题]吸收的主动转运形式不需要细胞载体的协助。（　　）
[单选题]中国营养学会推荐0～6个月的婴儿脂肪摄入量应占总能量的（　　）。
[判断题]学龄前儿童每天最基本的食物是奶类及其制品。（　　）
[判断题]消化系统由消化管和消化腺两部分组成。消化管包括：口腔、食管、胃、小肠、结肠。（　　）
[单选题]预防中老年人骨质疏松的措施，应从（　　）开始。
[多选题]评价食物蛋白质利用率常用的指标包括（　　）。
[问答题]静息代谢
[解析题]营养师为8岁儿童编制了食谱，设8岁儿童能量的RNI为1900kcal，蛋白质的RNI为65g，脂肪的供能比例为25％。您认为： 下列确定膳食中食物量的方法有无不当之处？若有，请予以纠正。 膳食中食物量的确定方法： 　　（1）查询参考标准 　　（2）了解本地区营养素食物来源情况 　　（3）根据三大营养素的需要计算主要食物的需要量 　　（4）根据动物类食物蛋白质的含量确定主食的需要量
[多选题]绝经后妇女的特殊生理改变包括（　　）。
[判断题]面对我国营养不良现状公共营养师应该树立治疗为主的观念。（　　）
[问答题]化学保藏
[单选题]绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含（　　）。
[单选题]以下食物中氨基酸组成最优的是（　　）。
[问答题]高钾血症

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