营养师

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考试试题

[单选题]人体生长发育最为迅速的时期为（　　）。
[单选题]通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是（　　）。
[多选题]关于乳母营养需要，说法正确的有（　　）。
[解析题]食谱编制 某公司人群3天的膳食调查中，能量供给量为2100kcal的有10人，2400kcal的有12人，2600kcal的有18人，该人群蛋白质平均摄入量为72g／人·日。 1计算该人群中三种不同能量需要的亚人群的折合标准人系数。 2计算该人群的混合系数。 3计算该人群折合标准人的蛋白质摄人量。
[多选题]下列食物可作为幼儿食物的选择对象的有（　　）。
[单选题]学龄儿童的膳食指南不包括（　　）。
[单选题]为保证学龄前儿童碘的摄入量达到RNI，除必须食用碘强化盐外，每周最好还应安排（　　）次海产品。
[问答题]癞皮病
[判断题]为了保证能量摄入量达到推荐摄入量标准，孕妇应尽可能进食能量密度高的食物。（）
[单选题]如膳食中含α-TE、β-TE、γ-TE各5mg，则总维生素E含量为（　　）mgα-TE。
[问答题]基础代谢率（BMR）
[多选题]豆类的营养特点有（　　）。
[判断题]早产儿需要补充DHA是因为母乳中含量低。（　　）
[单选题]现在国际和我国通用的能量单位为（　　）。
[单选题]对蛋白质-能量营养不良（PEM）的治疗原则是（　　）。
[单选题]能量RNI和EAR的关系为（　　）。

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