有机产品认证检查员考试题库 - 国家注册审核员「CCAA」考试题库

考试试题

[单选题]一、单选题(在下列各题中选择一个你认为最适合的答案，填到空格中。每题1分，共计25分) 1、认证机构应在获得国家认监委批准后的个月内，向国家认监委提交其实施有机产品认证活动符合本规则和GB/T 27065《产品认证机构通用要求》的证明文件。认证机构在未提交相关证明文件前，每个批准认证范围颁发认证证书数量不得超过张。（）

[单选题]48.食品添加剂的品种、使用范围、用量标准由()确定和修订。

[单选题]4 畜禽养殖场进场人员需要经过哪种射线照射的消毒间后方可入场？ A近红外线 B X射线 C 紫外线 D远红外线

[填空题]69大气监测布点原则应根据当地主导风向，确定以可能对产地大气造成污染的污染源 ()为监测重点，同时兼顾产地内部可能的污染。

[单选题]99 在渔农养鱼看水的经验中，一般认为哪种水的颜色较好？ A 蓝色 B 灰色 C 黄色 D 红褐色

[填空题]53栽培有机植物的种子和种苗必须来自认证的 () 生产管理系统。

[填空题]41由于有机蔬菜水果在生产过程中禁止使用所有化学合成的农业，禁止使用有基因工程技术生产的产品，所以有机蔬菜水果的病虫草害要坚持“ () ，防治结合”的原则。

[判断题]有机配料含量等于或者高于95%并获得有机转换产品认证的产品，可在产品名称前标识“有机转换”，在产品或者包装上加施中国有机转换产品认证标志。

[单选题][单选]食品安全标准是（）的技术规范。

[多选题]8.自2007年1月1日起，除保留出口和应急所需的生产能力外,全面在国内禁止销售和使用的高毒有机磷农药有（）。

[单选题]有机水产养殖中，以下哪种物质可用于日常疾病预防()

[问答题]22嗜好作物：

[单选题]18.以下关于有机畜禽疾病防治的描述，不正确的是()

[解析题]检查员检查某奶牛养殖场时，发现泌乳已4个月的奶牛日粮配方为：青贮玉米10千克、干牧草4千克、鲜苜宿4千克、精饲料12千克。

[填空题]88种植有机茶时，要定期监测土壤肥力水平和 () ，一般要求每2年检测1次。

[填空题]47由压榨法、浸出法和水剂法制取的植物油脂称为 () ，其中含有多种杂质，只有通过精炼后才能达到食用或工业用途的需要。

[判断题]因生产季等原因，初次现场检查不能覆盖所有申请认证产品的，可在再认证时实施现场检查。

[单选题]在不能满足水产动物营养需求时，以下哪种物质可用于投喂有机水产动物()

[解析题]7.有机加工对工艺方面有哪些要求?

[单选题]9.食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是（）。

[单选题]57下列药物中哪个不属于生产有机肉类使用的新型生物制剂？ A酶制剂 B 中草药 C 寡糖 D 骨骼肌松弛药

[多选题]无公害农产品生产管理应当符合以下哪些条件()

[解析题]6.某油脂生产企业，用获得认证山茶籽生产有机山茶油。先用压榨法榨取，再用芳香烃试剂萃取饼粕中未榨尽的油，然后将萃取的油和压榨油混合，经过水洗、碱练、脱色等工艺，加工成成品以后出售。你认为这符合国家有机产品标准的要求吗?若不符合，你认为该如何标识?

[填空题]20有机农业生产强调时间和空间上生物多样性的管理，是农民对 () 的生产性的投入。

[填空题]89家禽养殖场生产区中根据主导风向，按照育雏舍、育成舍、成禽舍或() 的顺序排列，禽舍间应保持适当的距离

[填空题]67 鱼类越冬用水不易使用原塘老水，最好兑入一半以上的新水，水的透明度应大于 () 。

[问答题]7有机食品的包装标准是什么？

[单选题]有机猪的养殖中，由于有机饲料短缺，需要饲喂一定量的常规饲料，但饲喂量不得超过猪全年饲料消费量的(以干物质计)()

[单选题]人粪尿可以施用于下列哪种植物：()

[填空题]2目前条件下培育壮苗的必须手段包括 ( ) 、电加温线育苗和保护地育苗。

[判断题]在养殖场实行有机管理的前12个月内，本养殖场饲料种植基地按照本标准要求生产的饲料可以作为有机饲料饲喂本养殖场的畜禽，但不得作为有机饲料销售。

[多选题]当加工或储藏场所遭受有害生物严重侵袭时，以下描述正确的是：()

[单选题]6在种植有机经济作物过程中，被杂菌污染的菌床可以使用哪种酒精进行杀菌？ A 60%酒精杀菌 B 75%酒精杀菌 C 90%酒精杀菌 D 100%酒精杀菌

[单选题]64 哪个条件不是选择有机鱼苗的依据？ A重量 B 体色 C群体组成 D活动能力

[解析题]检查员对某有机养殖场进行检查、他来到幼子养殖场看到一群小猪正在抢着吃奶，便问小猪是否会伤到母猪。负责人员介绍说，为了保护母猪小猪一出生就把它们的牙断了。

[问答题]19.有机产品质量手册包括哪些内容？

[问答题]21.什么是追踪体系？

[单选题]41 哪种食品再其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质？ A 绿色食品 B 合成食品 C无公害食品 D有机食品

[解析题]7.某奶牛养殖厂为了保护母牛，同时也为了确保母牛的正常产奶，在小牛出生后15天就停止母牛喂养，而改为人工饲养。为了确保有机奶的数量和质量，喂养小牛的奶为从周边常规养殖场收购上来的奶。?

[单选题]84 现在大多数养猪场采用哪种方式供应流水？ A 深井水 B 自来水 C 河水 D 矿泉水

[单选题]22 加工所用的配料必须是经过认证的有机原料，这些配料在终产品中所占的重量或体积不少于配料的百分之几？ A 90% B 92% C 95% D 98%

[问答题]25.发生何种情况，可能会拒绝批准认证？

[填空题]22 山中野菜富含人体所需的 () 及微量元素，营养丰富、安全卫生，它作为“绿色食品”新秀日渐走红起来。

[问答题]11无公害食品：

[填空题]18 鲜制奶油是采用 () 杀菌的稀奶油制成的产品，可分为加盐和无盐两种。

[解析题]9.检查员对某有机养殖厂进行检查。他来到幼子养殖区看到一群小猪正在抢着吃奶，便问小猪是否会伤到母猪。负责人员介绍说，为了保护母猪小猪一出生就把它们的牙断了。

[问答题]8 有机农业生产管理包括哪些层次？

[多选题]7.现场检查是无公害农产品认证制度的一部分，通过组织有资质的检查员对（）等进行现场检查，以保证认证工作的可靠有效。

[多选题]10.无公害畜产品质量控制措施及规程包括（）。

[解析题]13.根据有机农业中病虫害综合防治原则和防治措施，并列举3种生物源的和2种物理性的有机农业虫害防治技术。

[问答题]1.有机产品认证流程是如何规定的？

[问答题]26.作物类检查时机安排有何要求？

[填空题]64家禽养殖场生产区中根据主导风向，按照育雏舍、育成舍、 () 或种雉禽舍的顺序排列，禽舍间应保持适当的距离。

[解析题]22.有机食品加工的基本要求?

[解析题]简述有机产品认证中销售证的作用。

[解析题]2.某有机水产养殖企业为了适应市场的需要，从外边购入已经按常规方式养殖了4个月的常规鱼投入自已的鱼池中，并在此后的时间里严格按有机方式来养殖，该鱼的养殖周期为6个月，你认为该企业生产的鱼是否能获得有机产品认证?

[多选题]标识为“有机”的产品应在获证产品或者产品的最小销售包装上应至少包括以下信息:()

[单选题]39渔农看水的经验总结成“肥、活、爽、嫩”，“活”是由于水的什么变化所致？ A 颜色 B 生物 C透明度 D 营养成分

[填空题]6 鱼类是生活在水中的 () 动物，水温的变化，与鱼的活动密切相关。

[单选题]针对标识为“有机”的产品，下面描述不正确的是（）

[问答题]25 有机农业生态工程建设要坚持哪些原则？

[填空题]57 大气监测布点原则应根据当地 () ，确定以可能对产地大气造成污染的污染源下风向为监测重点，同时兼顾产地内部可能的污染。

[单选题]79有机食品技术规范中，农田灌溉水质标准用什么符合表示？ A GHZB1 B GB5749 C GB5084 D GB15618

[单选题]26.从扣蟹开始按照有机生产方式在阳澄湖养殖的大闸蟹，经过多长时间的转换期可获得有机认证?

[问答题]21绿色食品：

[单选题]有机产品生产、加工、经营者应建立并保持记录，记录至少应保持（）

[填空题]65畜禽养殖场在特定情况下，参观人员在淋浴和消毒后穿戴 () 才可进入。

[单选题]35.有机种植生产单元的位置图中，并非必须包含的内容是()

[填空题]92夏季育苗水分管理应注意“三凉”即凉地、凉苗、() ，这样有利于秧苗健壮生长。

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