四级营养师

考试试题

[判断题]当一个随机个体的摄入量达到EAR水平时，他缺乏该种营养素的概率是50%。（　　）

[单选题]（　　）中铁含量较少。

[单选题]（　　）测量可以了解儿童呼吸器官的发育程度。

[单选题]儿童发育迟缓的主要原因是（　　）。

[判断题]细菌性食物中毒都发生在7～9月。（　　）

[单选题]目前我国常用的判断儿童青少年营养不良和超重的方法是（　　）。

[单选题]某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需要测定（　　）。

[判断题]人的头发数量大约有15万至20万根。（　　）

[判断题]从脂肪酸分子上的羧基端碳原子算起，如果第一个不饱和键所在碳原子的序号是3，则为n—3系列脂肪酸。（　　）

[单选题]大豆具有降低血脂作用是因为含有（　　）。

[判断题]乳糖在肠道被乳酸菌利用后产生乳酸，可促进钙的吸收。（　　）

[单选题]能促进母体骨骼更新，调节钙的吸收与潴留的激素是（　　）。

[问答题]社区营养管理与干预是营养师的重要职责之一，准确收集社区人群寄出资料是公共营养师的基本能力，请问社区基础资料的内容主要包括哪些?

[单选题]预防四季豆中毒的措施是（　　）。

[单选题]混溶钙池是指（　　）。

[单选题]大剂量服用维生素C可能引起（　　）。

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