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考试试题
[单选题]确定人体超重的BMI的值的下限为( )。
[单选题]玉米中所含有的呈结合型的且不易被人体利用的维生素是( )。
[判断题]水具有清除体内自由基的作用。( )
[单选题]在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常用的方法是用开水烫一下,去水后再炒,其目的是去除影响铁、钙的因素是( )。
[单选题]( )是一种评价膳食价格支出的方法,数值越大说明越有利。
[判断题]膳食营养素参考摄入量包括RN1、AI、UL、RDA四个值。( )
[单选题]出现手脚麻木、疼痛等神经炎症状可能是由于缺乏哪种维生素造成的( )。
[判断题]食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品中的少量的化学合成物质或天然物质。( )
[单选题]人体缺乏维生素B12的原因可能是( )。
[判断题]碳水化合物和脂肪具有抗生酮作用。( )
[判断题]腰围男性>94cm,女性>80cm可诊断为向心性肥胖。( )
[判断题]以玉米为主食的人群容易发生癞皮病。( )
[单选题]钙对人体最重要的功能是( )。
[单选题]中国营养学会建议的我国居民成人叶酸膳食参考摄入量RNI为( )ugDFE/d。
[问答题]“食物的份”的含义是什么?“一片吐司面包”“一袋牛奶”“一汤勺”的量一般各指多少?
[单选题]中国成人男性锌的RNI为( )。
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专业技能
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公共营养师《专业技能(四级)》模拟试题二
公共营养师《专业技能(四级)》模拟试题三
章节练习 第2章 人体营养状况测定和评价
章节练习 第3章 膳食指导和评估
章节练习 第4章 食品营养评价
章节练习 第5章 社区营养管理和营养干预
章节练习 第1章 膳食调查和评价
基础知识
公共营养师《理论知识(四级)》模拟试题(一)
公共营养师《理论知识(四级)》模拟试题(二)
公共营养师《理论知识(四级)》模拟试题(三)
第一章 公共营养师职业道德
第二章 医学基础
第三章 营养学基础
第四章 人群营养基础
第五章 食物营养与食品加工基础
第六章 食品卫生基础
第七章 膳食营养指导与疾病预防
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