四级营养师

考试试题

[单选题]儿童发育迟缓的主要原因是（　　）。
[单选题]在体内被称为“不动脂”的脂类是（　　）。
[问答题]某红枣高铁营养燕麦片产品外包装给出的营养成分表如下： (1)按照我国GB13432—2004((预包装特殊膳食食品标签通则》和《食品营养标签管理规范》规定，该标签是否符合要求? (2)计算三大营养素提供能量的比例，并作出评价。
[判断题]常量元素是指体内含量较多，每日膳食需要量都在100mg以上者。（　　）
[单选题]河豚毒素属于（　　）。
[单选题]正常人群一般不会发生钾的缺乏，缺钾的原因可能有（　　）。
[判断题]孕期妇女经过280天通过胎盘转运供给胎儿生长发育所需营养。（　　）
[判断题]膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。（　　）
[单选题]进食蛋白质时，食物的热效应能使能量消耗增加（　　）。
[单选题]血液的相对密度在（　　）。
[单选题]评价食物蛋白质营养价值，应考虑（　　）。
[单选题]按照我国现行建议，成人BM1值大于28，但小于30时，属于（　　）。
[单选题]下列不是营养状况测定和评价内容的是（　　）。
[判断题]泌尿系统功能是将人体代谢物排泄出去的唯一途径。（　　）
[单选题]以动物性食物为主的膳食结构容易导致（　　）。
[判断题]细菌性食物中毒都发生在7～9月。（　　）

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