食品安全管理体系(FSMS)基础知识

考试试题

[多选题]85.从众，指个人的观念和行为由于群众的 引导或压力，面临向多数人相一致的方向变 化的现象。下列属于从众现象的是()。
[单选题]75.GB5749:2006《生活饮用水卫生标准》 共有()指标。
[单选题] 在进行危害识别时，应考虑()。
[单选题] 下列属于非细胞形态的微生物是()。
[单选题]属于抗结剂的是()。
[单选题]冷冻品的冷冻时的中心温度要达到()度。
[多选题]在以下所列的空气消毒方法中，食品生产加工车间空气消毒时通常采用()方法。
[多选题]下列哪些计量器具必须进行强制检定?()
[判断题]启动撤回的人员必须是高管理者指定有权启动撤回的人员。
[判断题]食品加工过程中废弃食用油脂应集中存放在有明显标志的容器中。
[单选题]《食品安全管理体系糖果、巧克力及蜜饯生产企业要求》，生产巧克力企业包装车间和成品库房温度应保持在()，相对湿度不超过()％，当气温高于()应采用冷藏车运输。（）
[单选题]根据GB／T22000—2006标准要求，下列哪个要素必须有形成文件的程序()j
[判断题]GBfr22000．2006允许小型和欠发达组织实施外部开发的控制措施组合。
[多选题]93.属于GB/T22000-2006标准中“指定人 员”的是()。
[多选题]非强制性检定计量器具的单位，可以是()。
[判断题]企业生产的产品没有国家标准和行业标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据。
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