食品安全管理体系(FSMS)基础知识

考试试题

[判断题]在洁净区的入口处、卫生间的出口处必须配备足够且适宜的洗手消毒设施等。
[单选题] 为增强营养成分加入食品的天然或人工 合成的属于天然营养范围的食品添加剂称为 ()0
[单选题]1 37、本标准规定了食品安全管理体系的要求，以便食品链中的组织证实其有能力()，确保其提供给人类消费的食品是安全的。
[单选题]二氧化碳在碳酸饮料中的作用是()。
[判断题]污染物是指有损于食品的安全性和适宜性的化学危害。
[判断题]食品中发现的任何不正常的有潜在危害的外来物为物理危害。
[单选题] 有55个苹果全部分给甲、乙、丙三人， 甲的苹果个数是乙的2倍，丙最少但也多于 10个，丙得到了多少个苹果？()
[判断题]组织应确保任何可能影响终产品符合性、源于外部的过程在食品安全管理体系中得到识别
[判断题])136、当超出或违反关键限值时，受影响产品应视为不合格产品进行处理。
[单选题]糖在腌渍制品中的作用是()。
[判断题]潜在不安全产品均为不合格品。
[单选题]64.《出口食品生产企业备案证明》有效期 为()。
[单选题]危害识别可不考虑以下哪个因素()。
[判断题]经常在果汁中出现的细菌主要是乳酸类细菌。
[判断题]洗洁精和洗衣粉也可列入化学物品进行控制。
[单选题]根据绘出的一对相关的词，在四个备选答案中找出一对与之在逻辑关系上为贴近或相似的词：”电脑：鼠标”()。
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