营养与食品卫生

考试试题

[解析题]某街道诊所一天内接诊了3名当地患儿，症状为全身凹陷性水肿，嘴唇轻度青紫，心音稍低钝等。据患儿的母亲介绍患儿经常感冒，爱哭闹，有时还有腹泻．腹胀等症状。经检验发现患儿血红蛋白在80g/L以下，血清蛋白≤30g/L。 调查内容应包括
[多选题]肾结石按其成分可分为(?)。
[单选题]肾脏病患者营养评价方法，除外
[解析题]男，50岁，身高178cm，体重72kg，头痛、头晕、失眠、耳鸣、烦躁、精力不易集中并容易出现疲劳。有高血压家族史，临床检查发现：收缩压185mmHg，舒张压110mmHg，血清总胆固醇5．2mmol／L，而甘油三酯1．60mmol／L。 服药期间不宜选用下列哪种食物
[单选题]十二指肠球部溃疡疼痛规律：(?)。
[解析题]男，16岁，与同学在操场打球，突然下起大雨，第二天上学感到上呼吸道疼痛，干咳、伴少量黏痰，痰量逐渐增多、咳嗽症状加剧，偶可痰中带血、胸闷、气急。到医院检查，两肺呼吸音粗糙，可闻及散在干、湿性啰音。实验室检查：外周血白细胞计数和分类无明显改变。 最可能的诊断是
[多选题]根茎类蔬菜包括(?)。
[多选题]下列属于蜡样芽孢杆菌特点的是
[解析题]男，19岁，糖尿病史5年，患者处于昏迷状态，被120紧急送往医院。实验室检查结果为尿酮呈强阳性，血糖500mg／dl，血酮强阳性。 该患者适宜的治疗措施为
[多选题]临床营养师的素质要求包括(?)。
[单选题]由于代谢障碍而引起肝豆状核变性的矿物质为
[多选题]胆囊的功能有(?)。
[单选题]肥胖者合理的膳食能量供给为
[单选题]慢性肾衰竭营养治疗的目的，除外
[解析题]某年9月中旬，某县发生5名小学生食物中毒，报告食用杏仁，潜伏期均在1小时以内，症状主诉口中苦涩，流涎，头晕，头痛，恶心，呕吐，脉频，四肢软弱无力，5名学生不同程度呼吸困难。 此类中毒最大可能毒性物质是
[多选题]痛风肾脏病的临床表现包括(?)。

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