食品安全管理员

考试试题

[单选题]71.可随唾液传播而导致胃病的菌是（ ），它与胃癌的发生也有着密切的关系。
[多选题]9.酸奶的益处有以下哪几种？
[多选题]8. 食品卫生安全事故发生后必须及时报告，报告内容包括（）。
[判断题]食品安全事故包括食源性疾病、食物中毒和食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。（）
[多选题]无论你所从事的工作有多么特殊，它总是离不开一定的（ ）的约束。
[单选题]多吃蔬菜水果是为了获得
[多选题]重大活动食品安全监督分为全程监督和重点监督两种方式。全程食品安全监督主要包括：（ ） (多选)
[多选题]空肠弯曲杆菌涉及的食品包括：生的或未煮熟的（）蛋、非经氯处理的水，二次污染的即食食品。
[判断题]5. 餐饮服务提供者应当制定食品安全事故处置方案,定期检查各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患。（） A、正确 B、错误
[判断题]小学生应该多吃保健食品，让身体更健康。
[判断题]10. 应当保持运输食品原料的工具与设备设施的清洁，必要时应当消毒。运输保温、冷藏（冻）食品应当有必要的且与提供的食品品种、数量相适应的保温、冷藏（冻）设备设施。（）
[判断题]食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
[单选题]46.关于菌落总数的叙述，错误的是( )
[多选题]餐饮服务提供者应建立投诉受理制度，对消费者提出的投诉，应（）。
[多选题]54.《食品经营许可管理办法》中“单位食堂”的含义:指设于( )供应内部职工、学生等集中就餐场所。
[多选题]9. 食品的不安全因素在于（）。

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