食品安全管理员

考试试题

[单选题]HA是指危害分析，即Hazard Analysis缩写。这一说法（） (单选)
[单选题]突发事件应急工作应当遵循什么方针？（）
[判断题]9. 学校食堂、建筑工地食堂等集中供餐单位应当配备留样专用容器和冷藏设施，以及留样管理人员。（）
[单选题]49.食品经营者在采购食品时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（ ）。
[单选题]餐厅内外应保持清洁、整齐，清扫时应采用（） (单选)
[单选题]3. 餐饮服务食品安全示范单位要达到以下基本要求：建立并执行索证索票制度，食品原料、食品添加剂、食品相关产品的可追溯率达到（）；量化分级管理被列为 B 级以上；从业人员健康证持证率达到 （）；积极采用“五常法”或“六T 法”等先进管理方法； 连续三年以上未发生食物中毒事件。（）
[单选题]以奶油为主要原料的冷饮品是： ( ) (单选)
[多选题]食（饮）具化学（药物）消毒，食（饮）具表面必须无泡沫、无洗消剂的味道，无不溶性附着物；物理消毒(包括蒸汽、煮沸等热消毒)，食（饮）具必须（）。
[单选题]43.以下哪个不属于世界卫生组织公布的垃圾食品？
[多选题]关于爱岗敬业的说法中，正确的是（）。
[单选题]下列关于爱岗敬业的说法中，你认为正确的是（ ） (单选)
[多选题]食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：防止变质、（）、其他特殊需要。
[单选题]12.食物中毒的预防措施包括以下方面，但除了( )。
[多选题]使用食品添加剂实施“五专”：专人采购、（）（含使用时间、品名、 用途、用量及使用人等有关信息），并配备称量工具，使用食品添加剂的人员需经过专业培训合格。
[多选题]食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的（ ）等内容。(多选)
[单选题]以下关于淘米的正确说法是：（ ）(单选)
千题库百度小程序 百度扫一扫练题
微信扫一扫答题 微信扫一扫答题
历年真题
章节练习
考前押题
模拟试题
进入题库
判断题
判断题
单选题
单选题
每日一练
每日一练

热门试卷

汇编考题一
汇编考题二
单选题
多选题
判断题
汇编考题
真题汇编
综合
综合
综合
汇编考题三
汇编考题四
第一部分

相关课程

北京材料员
北京材料员
浙江土建施工员
浙江土建施工员
食品生产审检员
食品生产审检员
劳动关系协调师一级
劳动关系协调师一级
劳动关系协调师二级
劳动关系协调师二级
劳动关系协调师三级
劳动关系协调师三级
黄金从业
黄金从业
注册质量经理
注册质量经理
演出经纪人考试
演出经纪人考试
反假币题库
反假币题库