食品安全管理员

考试试题

[多选题]10. 志贺氏菌病的症状：发热、（）。所有志贺氏菌株都能引起严重腹泻，而大部分大肠埃希氏菌株则不能，由此可以区分这两种菌。

[多选题]30.以下哪些食物有助于儿童智力发育？

[判断题]反复烧开的水不宜饮用。

[判断题]5. 食品经营者应建立食品安全风险信息排查制度，定期梳理、汇总，记录每次排查的全过程，包括信息的来源、核实、排查过程、排查结果和处理措施等。（） A、正确 B、错误

[单选题]进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合（）。(单选)

[多选题]食品的杂物污染主要预防措施为（）。

[多选题]7. 食品安全事故应急处理要点有 ()。

[单选题]49.食品经营者在采购食品时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（）。

[单选题]食品安全控制体系HACCP的宗旨是什么？（）

[单选题]下列调味品与患高血压有关的是?()

[单选题]青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入（） (单选)

[多选题]食品安全事故应急处理要点有 ()。

[单选题]3. 强化职业责任是（）职业道德规范的具体要求。

[判断题]采用浸出法生产植物油，存在有机溶剂残留问题。

[单选题]为加强食品安全法制化管理，我国制定( )。

[单选题]12.食物中毒的预防措施包括以下方面，但除了( )。

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