二级营养师

考试试题

[多选题]孕末期营养要点为（　　）。
[判断题]铬对预防动脉粥样硬化不起作用。（　　）
[多选题]婴儿必需的而又容易缺乏的矿物质和微量元素主要有（　　）。
[单选题]一般从事中等强度体力劳动者，每日的能量需要量约为（　　）kcal。
[判断题]食品的营养声称给出了营养素含量多寡的信息，而功能声称则声明了营养素的功能作用。（　　）
[单选题]科学研究表明：食物储存温度在（　　）℃一般是非安全温度，不能杀灭细菌。
[多选题]按脂肪酸饱和程度分类，脂肪酸可分为（　　）。
[多选题]呼吸道是由（　　）组成的。
[判断题]半纤维素、纤维素、木质素属于非可溶性膳食纤维。（　　）
[单选题]幼儿膳食蛋白质、脂肪供给的能量分别占总能量的12%～15%、30%～35%。
[单选题]人体内硒主要参与构成的酶是（　　）。
[多选题]下列措施可安全有效预防学龄前儿童维生素A缺乏的有（　　）。
[判断题]蛋白质、脂肪、碳水化合物在体内代谢会产生内生水，以碳水化合物产生的内生水最多。（　　）
[单选题]饼干中脂肪含量的测定方法宜选用（　　）方法。
[判断题]妊娠期胰岛素分泌增多，使孕妇的空腹血糖值低于非孕妇，糖耐量试验时血糖增高幅度大且回复延迟，可导致糖尿病。（　　）
[多选题]含铁丰富的食物有（　　）。
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章节练习 第2章 人体营养状况测定和评价
章节练习 第3章 营养咨询和教育
章节练习 第4章 膳食指导和评估
章节练习 第5章 食品营养评价
章节练习 第6章 社区营养管理和营养干预
章节练习 第7章 培训和指导
第一章 公共营养师职业道德
第二章 医学基础
第三章 营养学基础
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《理论知识（二级）》章节练习题第四章
《理论知识（二级）》章节练习题第五章

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