食品安全管理体系(FSMS)审核知识

考试试题

[问答题]请阐述如何审核一个组织的应急准备和响应。 (考试时间：2013年6月，2011、12；2011、03：2009年12月；2009~：3月；2007年12月)
[问答题]请简述组织进行危险源辨识、风险评价及风险控制策划的步骤。
[判断题]29.同一审核员不能连续两次在同一生产现场审核时担任审核组长。
[单选题]受审核方指派的向导应当协助审核组并且根据审核组长的要求行动，可()。
[问答题]试依据GB/T28001-2001标准编写空压机房审核的检查表。
[多选题]一个组织的状况应当包括()。
[问答题]请简要叙述认证范围与审核范围的区别。 (考试时间：2013年3月；2009年12月；2009年3月；2007年12月)
[单选题] 根据CC01: 2011,审核组应对在初 次认证()中收集的所有信息和证据进行 分析，以评审审核发现并就审核结论达成一 致。
[单选题]审核员评价组织的管理体系的符合性和有效性，根据()。
[单选题]98.实施第三方食品安全管理体系审核，主要是为()。
[问答题]简述食品加工企业生产人员的健康控制要求？
[多选题]为了进行审核组织的食品安全管理体 系，审核员必须()。
[单选题]顾客委托认证机构对其供方的管理体系进行的审核是()。
[单选题]88.如何判定食品安全管理体系的有效性()。
[问答题]F326.在某食品厂生产车间部，审核员看到该产品的灭菌工序定为CCP。温度为85-90°C，时间 为18-20分钟。审核员正在灭菌的灭菌锅温度指示为83°C。操作人员说83°C和CL相差不大， 不会影响产品安全，他经常这样控制，没出过不合格的产品。（2007年9月）
[判断题]1.确保实现既定的组织目标而进行的检查、监督、纠正等管理活动，就是控制。

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