食品安全师

考试试题

[判断题]同一危害可以由HACCP计划和操作性前提方案共同来控制。
[多选题]下列是对果汁和蔬菜汁类饮料生产场所说法正确的有（ ）。
[单选题]食品生产许可证有效期届满，企业继续生产的，应当（）向所地省、自治区、直辖市工业生产许可证主管部门提出换证申请。
[判断题]新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作，工作后不必再进行健康检查。
[多选题]下列哪些动植物不可食用？（ ）
[单选题]鸡蛋在冰箱里的建议存放期限是（ ）。
[单选题]在通常情况下，餐饮食品制作区的面积应为全部餐饮区空间的( )。
[多选题]在下列说法中，有哪些是符合我国今年出台的《食品安全法》的
[单选题]食品的蛔虫感染不会引起哪类损伤：
[判断题]病毒能在非活体细胞中繁殖，污染病毒的食品一旦被食用，病毒即可在体内繁殖，引起感染病毒疾病。
[单选题]国务院农业行政、质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理等有关部门获知有关食品安全风险信息后，应当立即向（ ）通报。
[单选题]一个关键控制点监控的计划通常由（ ）个要素组成。
[判断题]目前农药残留量的测定中，常用的方法是气相色谱法或气－质联用法。
[多选题]下面物质中，目前公认是属于致癌物的包括（ ）
[单选题]《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法》，自( )年11月1日起施行。
[多选题]婴幼儿奶粉的标签应标明以下哪些项目？（ ）

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