四级营养师题库 单选题 0.50分 大量食用生鱼可能会引起( )缺乏。 A.维生素B2 B.维生素D C.维生素B1 D.维生素E 点击查看答案 进入题库练习 参考答案: C 参考解析: 一些生鱼制品中含有硫胺素酶和催化硫胺素降解的蛋白质,因此大量食用生鱼可能造成维生素B。的缺乏。 你可能感兴趣的试题 1 判断题 0.50分 豆类是蛋白质含量较高的食品。( ) A.正确 B.错误 点击查看答案 2 判断题 0.50分 公共营养师的职业守则是对其品格、纪律、责任、技能的要求。( ) A.正确 B.错误 点击查看答案 3 判断题 0.50分 营养不良水肿型多补充蛋白质,干瘦型多补充能量。( ) A.正确 B.错误 点击查看答案 4 判断题 0.50分 维生素C是一种较强的还原剂。( ) A.正确 B.错误 点击查看答案 5 判断题 0.50分 甲醛溶液是生化检验最合适的防腐剂。( ) A.正确 B.错误 点击查看答案