判断题
1.00分
总体来说,禽类脂肪的营养价值高于畜类脂肪( )。
参考答案: 对
参考解析: 在动物脂肪中,禽类脂肪所含必需脂肪酸的量高于家畜脂肪;家畜脂肪中,猪脂肪的必需脂肪酸含量又高于牛、羊等反刍动物的脂肪。总体来说,禽类脂肪的营养价值高于畜类脂肪。