三级营养师题库

判断题 1.00分

四氢叶酸在体内充当碳单位的转移载体，如转移-CH2CH3、CH2=CH-等二碳单位。（　　）

  • A.正确
  • B.错误
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1 单选题 1.00分
对某饭店进行食品卫生检查，下列哪一项不符合卫生要求（　　）。
  • A.动物性食品和蔬菜分池清洗
  • B.盛放生、熟食品的容器分开并有明显标记
  • C.冰箱内熟食品放上层，生食品放下层
  • D.冰箱内有私人药品，但分开存放
3 单选题 1.00分
下列脂肪供能比计算公式正确的是（　　）。
  • A.脂肪物摄入量×4÷总能量摄入量×100%
  • B.脂肪摄入量×2÷总能量摄入量×100%
  • C.脂肪摄入量×9÷总能量摄入量×100%
  • D.脂肪摄入量÷总能量摄入量×100%
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