单选题
1.00分
谷类主要提供的维生素为( )。
参考答案: D
参考解析: 谷类中的维生素主要以B族维生素为主。如维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、吡哆醇等,其中维生素B1和烟酸含量较多。