二级营养师题库 多选题 2.00分 蛋白质的生理功能包括( )。 A.组成人体组织,供给人体生长、更新、修补组织的材料 B.通过参与酶和激素的合成,以维持和调节生理功能,催化代谢 C.与抗体形成,增强人体抵抗力有关 D.维持体液平衡,调节机体的渗透压 E.供给能量 点击查看答案 进入题库练习 参考答案: ABCDE 参考解析: 蛋白质的生理功能有:①构成身体组织(A选项);②调节生理功能(B、C、D选项);③供给能量。 你可能感兴趣的试题 1 单选题 1.00分 每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为( )ml。 A.1200 B.1000 C.300 D.100 点击查看答案 2 单选题 1.00分 维生素A极易被氧化,可使其较为稳定的有( )。 A.维生素E B.维生素D C.维生素K D.维生素B2 点击查看答案 3 单选题 1.00分 含维生素A丰富的食物有( )。 A.动物内脏 B.鱼 C.瘦肉 D.粮谷 点击查看答案 4 单选题 1.00分 具有激素性质的维生素为( )。 A.维生素B1 B.维生素PP C.维生素D D.维生素B2 点击查看答案 5 单选题 1.00分 维生素D的前身为( )。 A.视黄醇 B.麦角固醇 C.胆固醇 D.吡哆醇 点击查看答案