单选题
1.00分
以下大豆制品中,( )是维生素C的良好来源。
参考答案: C
参考解析: 干豆类几乎不含抗坏血酸,但经发芽做成豆芽后,其含量明显提高,如黄豆芽,每100g含有8mg维生素C。