多选题
2.00分
下列对酒的风味、香型、色泽、口感等直接相关的成分有（ ）。
参考答案: ABCDE
参考解析: 有机酸、酯、醇、醛、酮及酚类等，虽然含量较少，但这些成分直接或间接地赋予了酒的色泽、香型、风味、口感等各种品质特性。
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