多选题 2.00分

下列中关于鱼类营养特点的描述,正确的是(  )。

  • A.鱼类蛋白质含量平均18%左右
  • B.鱼类脂肪含量平均5%左右
  • C.鳕鱼含脂肪最低,在1%以下
  • D.河鳗脂肪含量最高,达10.8%
  • E.鱼类尤其是海鱼,含嘌呤比较高

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