二级营养师题库 单选题 1.00分 谷类中第1限制氨基酸是哪一种( )。 A.蛋氨酸+胱氨酸 B.赖氨酸 C.色氨酸 D.苏氨酸 点击查看答案 进入题库练习 参考答案: B 参考解析: 谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低,因此谷类蛋白质生物学价值不及动物性蛋白质。 你可能感兴趣的试题 1 问答题 1.00分 调味品 点击查看答案 2 问答题 1.00分 保健食品 点击查看答案 3 问答题 1.00分 食品营养强化 点击查看答案 4 问答题 1.00分 强化食品 点击查看答案 5 问答题 1.00分 食品营养强化剂 点击查看答案