理化检验技术题库

单选题 1分

碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的"某些成分"是指

  • A.蛋白质、脂肪、水分、灰分
  • B.蛋白质、脂肪、水分
  • C.蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维
  • D.蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素
  • E.蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素
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1 单选题 1分
标定氰化钾标准溶液时，指示滴定终点的指示剂为
  • A.试银灵
  • B.甲基橙
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水中硝酸盐经镉还原柱，使N03-N还原为NO-N，再与氨基苯磺酸铵反应。这种反应属于
  • A.氧化反应
  • B.还原反应
  • C.缩合反应
  • D.重氮化反应
  • E.耦合反应
5 单选题 1分
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