中式烹调师(初级)题库 单选题 1分 ______应定以高价，既可提高菜肴的身价，又可衬托出消费者的身份、地位和能力。 A.普通菜肴 B.高档菜肴 C.酒水饮料 D.低档菜肴 点击查看答案 进入题库练习 参考答案: B 你可能感兴趣的试题 1 判断题 1分 饮食业成本是指饮食产品的生产成本或制作成本。( ) A.正确 B.错误 点击查看答案 2 判断题 1分 饮食业成本中的劳动价值是指员工的服务费用。( ) A.正确 B.错误 点击查看答案 3 判断题 1分 饮食企业提高利润的最佳途径是增加销售额。( ) A.正确 B.错误 点击查看答案 4 判断题 1分 成本控制能力在很大程度上代表着饮食企业的经营管理水平。( ) A.正确 B.错误 点击查看答案 5 判断题 1分 饮食业成本控制的特点主要体现在变化的成本比重小、可以控制的成本比重小和成本泄露点多三个方面。( ) A.正确 B.错误 点击查看答案
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