问答题
10分
何谓旋光度?比旋度?试述测定葡萄糖含量时计算因素1.0426的由来?
参考解析: 直线偏振光通过含某些光学活性的化合物液体或溶液时，能引起旋光现象，使偏振光平面向左或向右旋转，其旋转度数称为旋光度。
比旋度是偏振光通过长ldm，并每1mL中含旋光性物质lg的溶液时，在一定波长与温度下测得的旋光度。
比旋度计算公式如下：
式中：D为钠光谱D线(波长)；t为测定时温度；L为测定管长度(dm)；α为测得的旋光度；d为液体相对密度；C为100mL溶液中溶质质量(g)。
测定含水葡萄糖含量时计算因素的由来：
[α]=52．75°L=2dm
因此只要测出样品的旋光度a，就可以计算出样品含水葡萄糖含量。
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