多选题
1分
62.关于关键控制点的以下表述正确的是 ()0
- A.关键控制点的监视系统应包括所有针对 关键限值的,有计划的测量或观察
- B.某些产品的加工过程可能没有关键控制 点
- C.对HACCP计划所要控制的每种危害, 应针对确定的控制措施确定关键控制点
- D.每个关键控制点只会有1个关键限值
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1分
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- B.)加工过程
- C.)所使用的设施
- D.)加工方法
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- B.BHT (二丁基羟基对甲酚)
- C.亚硝酸盐
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多选题
1分
- A.)所强化营养素的名称
- B.)所强化营养素的含量
- C.)所强化营养素对人体的生理作用
- D.)食用时的注意事项
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