问答题
10分
试述食物的分类及其宜忌范围?
参考解析:
(1)辛辣类:主要有葱、蒜、韭、姜、胡椒、花椒、酒等食品。少食有通阳健胃作用,适宜于寒证疾病。多食则能散气伤阴,耗血损目,生痰动火,故阴虚阳亢之体及一切血证、咳嗽、目疾、温病、痔瘘、疮疖、痈疽等病均须禁忌。另妊娠前期禁忌。
(2)生冷类:包括大部分瓜果及生冷蔬菜。由于这些食物属性寒凉,能清热解渴,故适于热证疾病,如温病、便秘、喉痛、口渴等病症。但一切虚寒之体及脾胃功能不良者,如腹痛、胃病、呕吐、泄泻、水肿等病人应禁忌。
(3)油腻硬固类:包括动物的油脂及煎炒硬固食物。此类食物有损脾胃的健运,凡外感诸病、