营养与食品卫生题库

解析题 3分

男，16岁，与同学在操场打球，突然下起大雨，第二天上学感到上呼吸道疼痛，干咳、伴少量黏痰，痰量逐渐增多、咳嗽症状加剧，偶可痰中带血、胸闷、气急。到医院检查，两肺呼吸音粗糙，可闻及散在干、湿性啰音。实验...

男，16岁，与同学在操场打球，突然下起大雨，第二天上学感到上呼吸道疼痛，干咳、伴少量黏痰，痰量逐渐增多、咳嗽症状加剧，偶可痰中带血、胸闷、气急。到医院检查，两肺呼吸音粗糙，可闻及散在干、湿性啰音。实验室检查：外周血白细胞计数和分类无明显改变。
最可能的诊断是
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1 单选题 1分
下列产氨最少的食物为
  • A.鸡蛋
  • B.鸡肉
  • C.牛奶
  • D.猪肉
  • E.牛肉
2 单选题 1分
食物过敏的最常见症状是
  • A.消化系统症状
  • B.泌尿系统症状
  • C.呼吸系统症状
  • D.皮肤症状
  • E.血液系统症状
3 单选题 1分
急性支气管炎患者补充
  • A.钠
  • B.钾
  • C.叶酸
  • D.维生素A、C
  • E.维生素B族
4 单选题 1分
氨基酸疗法可以缓解氨基酸代谢紊乱，使(?)，可改善营养状况。
  • A.EAA／NEAA的比值升高，血尿素氮升高，尿毒症症状减轻，蛋白质合成减少
  • B.EAA／NEAA的比值下降，血尿素氮下降，尿毒症症状减轻，蛋白质合成减少
  • C.EAA／NEAA的比值下降，血尿素氮下降，尿毒症症状减轻，蛋白质合成增加
  • D.EAA／NEAA的比值升高，血尿素氮下降，尿毒症症状减轻，蛋白质合成增加
5 单选题 1分
不属于医院营养教育方式的是
  • A.面对面营养咨询
  • B.营养讲座
  • C.街头广告
  • D.电视讲座
  • E.营养知识宣传手册
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