HACCP认证审核员题库 单选题 1分 物理性危害中的玻璃一般通过原料、容器、照明装置、加工设备混入,以下控制方法正确是:( ) A.给照明装置安装塑料保护壳; B.选用不易碎的玻璃材料; C.限制玻璃进入食品操作区 D.以上全是 点击查看答案 进入题库练习 参考答案: D 你可能感兴趣的试题 1 判断题 1分 生物性危害是指致病菌和寄生虫两方面的危害。 A.正确 B.错误 点击查看答案 2 判断题 1分 危害是妨碍符合消费者要求的因素,它包括生物性,化学性或物理性等可危害人体健康的因素。 A.正确 B.错误 点击查看答案 3 判断题 1分 终端产品满足规定要求可作为控制措施组合能够达到预期水平的证据。 A.正确 B.错误 点击查看答案 4 判断题 1分 组织的食品安全方针应符合与顾客商定的食品安全要求和法律法规要求。 A.正确 B.错误 点击查看答案