问答题
10分
F309.某食品企业主要产品为面粉,以GB/T22000-2006为标准建立了工厂的食品安全管理体 系。在金属探测工序,审核员看到,生产前及正常生产时每小时监控员用测试块即Fe 2. 0 mm 和SU...
F309.某食品企业主要产品为面粉,以GB/T22000-2006为标准建立了工厂的食品安全管理体 系。在金属探测工序,审核员看到,生产前及正常生产时每小时监控员用测试块即Fe 2. 0 mm 和SUS2. 5mm测试金属探测器的准确、灵敏和有效性。查看监控员的测试记录均正常。审核员 当场请监控员测试,要求监控员把测试块放于成品包装袋上面测试,却发现,金属探测器没 有任何反应,审核员自己重新测试了一次仍无反应,审核员再次将测试块放于两袋面中间测 试还是无反应,放于面袋下测试反应正常,审核员问监控员,平时你是怎么测试的,监控员 回答:“我一般是放在成品袋中间测试。〃
(2016年9月,2016年6月,2015年 12月,2015年6月,2014年9月,2014年6月,2013年 12月, 2013年6月,2012、09; 2012, 03; 2011、12; 2011、09类似; 2011 年3月; 2010年3月; 2009 年6月)
(2016年9月,2016年6月,2015年 12月,2015年6月,2014年9月,2014年6月,2013年 12月, 2013年6月,2012、09; 2012, 03; 2011、12; 2011、09类似; 2011 年3月; 2010年3月; 2009 年6月)
参考解析: 不符合GB/T22000-2006标准8. 3条款“组织应提供证据表明釆用的监视、测量方法和设备 是适宜的,以确保监视和测量程序的成效。”之规定。
不符合事实:在金属探测工序中,用测试块对产品不同部位进行测试时,金属探测仪对测 试块的反应不一致。