问答题
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简述蜂产品生产过程中容易出现的质量安全问题有哪些?
参考解析: (1)蜂蜜中药残、农残超标; (2)蜂蜜淀粉酶值和羟甲基糠醛不符合标准要求; (3)蜂蜜、蜂王浆掺假; (4)蜂王浆中10-羟基-2-癸烯酸不符合标准要求。