问答题
10分
确认是什么？确认的方法有哪些？
参考解析: 确认：获取证据以证实由HACCP计划和操作性前提方案PRPs）3.9）安排的控制措施3.7）有效。
确认方法：
参考他人已完成的确认或历史知识/用试验模拟过程条件/收集正常操作条件下生物、化学和物理危害数据/统计学设计的调查/数学模型/其他
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