单选题 1分

20.致病菌污染果汁后,是否能生长繁殖,主要取决于果汁的( )。

  • A.水分含量
  • B.pH值
  • C.味道
  • D.颜色

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1 单选题 1分
  • A.)组织内具有职能的部门
  • B.)指定的人员
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2 单选题 1分
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  • B.)危害分析是形成文件的记录
  • C.)《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》未要求企业必须建立文件化的撤回程序
  • D.)操作性前提方案可不一- 定编写文件,但需要在组织内有效实施
3 单选题 1分
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  • B.)超出关键限值的条件下生产的产品且评价后不符合产品要求的产品
  • C.)残次品
  • D.)超出关键限值的条件下生产的产品
4 单选题 1分
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  • B.)食品安全危害包括过敏原
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