单选题
1分
下列指标,( )是"中蜜"的炼制标准。
参考答案: C
参考解析: 本题考查的要点是"蜂蜜的炼制"。中蜜(又称炼蜜)炼制温度达116℃~118℃,含水量在14%~16%,相对密度为1.37左右,炼制时表面翻腾"鱼眼泡"(黄色均匀而有光泽的气泡)。因此,本题的正确答案是C。