问答题
10分
18.什么是冲顶加工？
参考解析: 有机加工应配备专用设备，如果必须与常规加工共用设备，则在常规加工结束后必须进行彻底清洗，并不得有清洗剂残留。也可在有机转换或常规产品加工结束、有机产品加工开始前，先用少量有机原料进行加工将残存在设备里的前期加工物质清理出去（即冲顶加工）。 冲顶加工的产品不能作为有机产品销售。冲顶加工应保留记录。
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