食品安全管理体系(FSMS)基础知识题库

单选题 1分

226.以下说法正确的是()。

  • A.经常在果汁中出现的细菌，最主要的是 乳酸菌类细菌
  • B.食品在0-4°C冷藏是安全的措施，因为 致病菌在此温度下就不生长了
  • C.食盐溶液能杀灭寄生虫卵和细菌，食用 腌制菜是较为安全的 调理冷冻食品添加聚磷酸盐是为了防止 酶褐
进入题库练习

你可能感兴趣的试题

1 单选题 1分
被撤回产品的处置可以包括()。
  • A.)销毁、改变预期用途、重新加工
  • B.)销毁、模拟撤回、实际撤回、进一步加 工
  • C.)缩小范围使用、改变预期用途、重新加 工
  • D.)改变预期用途、模拟撤回、实际撤回、 进一步加工
2 单选题 1分
关于GB/T22000-2006标准，以下说法正 确的是()。
  • A.)标准不要求组织将与食品安全相关的适 用的法律法规的要求纳入到食品安全管理体 系
  • B.)标准对所有在食品链中期望建立食品安 全管理体系的组织其所有要求都是通用的
  • C.)标准是法律法规的最低要求应用
  • D.)以上说法都对
3 单选题 1分
4 单选题 1分
为了避免中毒，低酸食品杀菌时必须以() 作为杀菌对象加以考虑。
  • A.)金黄色葡萄球菌
  • B.)沙门氏菌
  • C.)志贺氏菌
  • D.)肉毒梭菌
千题库百度小程序 百度扫一扫练题
千题库公众号二维码 关注千题库公众号

食品安全管理体系(FSMS)基础知识-题库

下载App
进入题库

相关试卷

食品安全管理体系(FSMS)真题库交卷看答案
食品安全管理体系审核员基础知识全真测试试卷